もうすぐ冬至

皆様こんにちは。すっかり冬の陽気。11月が暖かかったので、気温差についていけず、風邪をひいている方も多いようですね。

日に日に夜が早くなってくるので、気持ちばかりが焦ってしまい、この時期はなんだか苦手なのですが、もうすぐ冬至がやってくると思うと昼間が長くなってくるので、私も気分が明るくなります。

先週、柚子を頂いたので、冬至の日に柚子湯をされる方もいるかもしれませんが、私はジャムと柚子胡椒にしちゃいました。

柚子ジャムの方はすぐに味見したので、大丈夫!
クックパッドで作り方を調べてみたら、青唐辛子ではなく、一味とうがらしを使って作れることがわかったので、今回初めての挑戦!少しずつ色が変化していくそうですが、味見をしてもよくわからない…鍋の時にでも使ってみようと思います。ちなみに1年もつそうです。

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